自制牛奶排包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外的所有材料放入盆中，开始揉面，直至可以拉出粗膜。
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  第二步
  2.将冷冻的黄油切成小块软化
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  第三步
  3.软化后的黄油加入面团中
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  第四步
  4.揉至可以拉出手套膜即可，放置温暖处发酵，至体积变为2-3倍
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  第五步
  5.发酵好的面团初步排气，分成10个小团，然后依次揉面再次醒发十分钟
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  第六步
  6.将小面团依次排气，搓成细长条，依次摆入铺好油纸的烤盘中，放置温暖处发酵至两倍大，在表皮刷上蛋液，然后撒上适量的芝麻！
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  第七步
  7.烤箱175度预热，中上层20分钟即可，烤至15分钟的时候上色一般就不错了哦，可以适当加盖锡纸！
• 第八步
  8.一整盘的牛奶排包出炉了，够不够俊俏
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  第九步
  9.看看这掰开的面包组织够不够成功啊！