好吃不腻的粉蒸肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 10:49

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主料

• 五花肉 ：600
• 米粉 ：1包

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：1汤勺
• 姜 ：2片
• 老抽 ：1汤勺
• 白砂糖 ：1勺
• 葱 ：2棵

具体步骤

• 
  第一步
  1.将五花肉用温水浸泡出血水
• 
  第二步
  2.加入老抽，盐，白砂糖，料酒拌匀
• 
  第三步
  3.我买的是蒸肉米粉
• 
  第四步
  4.米粉和肉拌匀
• 
  第五步
  5.在撒些切好的葱姜碎在表面
• 
  第六步
  6.放入锅中蒸20分钟，加入少许水在肉里，不加水会很干，在继续用中小火烧40分钟即可
• 
  第七步
  7.成品

烹饪技巧

• 1.五花肉一定要用温水泡出血水，但是不能焯水，肉质就会比较紧2.白砂糖最好换成糖浆，上色较亮丽。

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