自制红豆面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.将高粉、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋放入面包机，按和面程序。
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  第二步
  2.一个揉面程序后加入切小块的黄油。
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  第三步
  3.将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。
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  第四步
  4.让面团在面包机里发酵至原来的2倍大左右。
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  第五步
  5.将面团取出，揉压排气。
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  第六步
  6.将面团称量，分成6等分。
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  第七步
  7.取出一个小面团，擀成椭圆形面片，放入红豆馅。
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  第八步
  8.如图，包好，捏紧收口。
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  第九步
  9.卷起。
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  第十步
  10.卷成花朵状。
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  第十一步
  11.将卷好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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  第十二步
  12.发酵至原来的两倍大左右，用刷子轻轻涂上蛋液。
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  第十三步
  13.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。
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  第十四步
  14.美味的红豆面包卷做好啦~