家常菜剁椒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.20 07:38

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主料

• 火腿 ：50
• 豆腐 ：250
• 剁辣椒 ：适量

辅料

• 水淀粉 ：适量
• 葱白 ：适量
• 蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切方块，葱白切葱花，蒜子拍扁切末，火腿肠切粒。
• 
  第二步
  2.锅入油，下入葱、蒜 爆香，放入少许剁辣椒 炒散。
• 
  第三步
  3.倒入少量清水，水开后，放入火腿、豆腐，盖锅盖，大火烧开转中火煮十分钟，淋入适量水淀粉，拌匀。即可

烹饪技巧

• 豆腐易碎，不要过分搅动勾薄芡最好，喜欢吃香油的可以滴几滴提味

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