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枣泥月饼馅
枣泥月饼馅

枣泥月饼馅

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.04 08:31

枣泥月饼馅由精选优质红枣、豆沙、白糖混合加工而成的,做成的枣泥月饼,更是过中秋节时,人们必选的一款保健月饼。它具有补气养血、促进睡眠、增强体质、提高免疫力的功效。但由于果糖含量较高,容易上火的人群不能贪吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 枣泥月饼馅的做法图解一
    第一步
    1.红枣清水浸泡20分钟洗净。
  • 枣泥月饼馅的做法图解二
    第二步
    2.瓜子仁放入烤盘。
  • 枣泥月饼馅的做法图解三
    第三步
    3.放入烤箱180度烤制5-8分钟备用。
  • 枣泥月饼馅的做法图解四
    第四步
    4.洗净的红枣去核枣肉切半,
  • 枣泥月饼馅的做法图解五
    第五步
    5.所有枣肉放入唯仕美破壁机中,加入少许清水。
  • 枣泥月饼馅的做法图解六
    第六步
    6.启动破壁机把枣肉搅成泥。
  • 枣泥月饼馅的做法图解七
    第七步
    7.锅中加少许油烧热。
  • 枣泥月饼馅的做法图解八
    第八步
    8.倒入搅打好的枣泥。
  • 枣泥月饼馅的做法图解九
    第九步
    9.加入白糖。
  • 枣泥月饼馅的做法图解十
    第十步
    10.中小火翻炒至枣泥水分已干加入两勺淀粉。
  • 枣泥月饼馅的做法图解十一
    第十一步
    11.继续翻炒片刻,然后放入瓜子仁。
  • 枣泥月饼馅的做法图解十二
    第十二步
    12.枣泥已经很干燥,翻炒均匀关火冷凉即可。

烹饪技巧

  • 把枣肉放入破壁机中要加一些清水搅打,比较容易操作,这样枣肉不会太干搅打也比较容易一些。翻炒枣泥不要用大火,中小火慢慢翻炒,直到水分没有,枣泥变得很干燥才好,这样早你也比较容易保存。

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