美味的黄豆煲猪尾

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.06.23 01:14

美味的黄豆煲猪尾是用猪尾巴和黄豆以及牛肉酱姜等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪尾巴口感筋道其中含有非常丰富的营养成分胶原蛋白质，黄豆中的蛋白质含量也比较高，香甜软糯，几种食材结合在一起荤素搭配合理，营养健康。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆倒入清水中，浸泡两小时。姜切片，猪尾砍成块。
• 
  第二步
  2.锅入小半锅清水，放入猪尾、白酒、姜片 焯去血水，捞出入凉水洗净。
• 
  第三步
  3.锅入油，放入八角、桂皮、姜片 爆香。加入一勺牛肉酱，倒入猪尾 翻炒片刻。
• 
  第四步
  4.加入黄豆 翻炒一分钟，倒入小半锅清水，大火烧开，放一勺盐、少许白糖，加盖 小火煮一小时。开盖，大火收汁。淋入蒸鱼豉油，拌匀。即

烹饪技巧

• 喜欢花椒香味的朋友可以在炒的过程中加几颗下去，香味更独特

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黄豆煲猪尾

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黄豆煲猪尾一定要记住，在制作之前把黄豆提前放在凉水里面泡一下，味道才会特别的好吃，而且大家应该记住在做的时候，可以在锅里面多放上一些排骨，味道也是特别的好吃，大……

包含食材

• 黄豆
• 猪尾巴

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