自制虾油

具体步骤

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  第一步
  1.将虾头清洗干净，去掉虾头上的黑色的胃。
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  第二步
  2.用吸油纸吸取水分。
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  第三步
  3.锅中注入油，下入花椒和八角。
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  第四步
  4.炸出香味后捞出。
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  第五步
  5.油温降低至5成热的时候 ，下入虾头。
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  第六步
  6.小火炸制，虾头酥香后捞出。
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  第七步
  7.把炸虾头的油，倒入碗中，自然沉淀后倒入干净的小瓶中保存。
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  第八步
  8.虾头撒上一点盐即可食用。