家常菜粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将大米淘洗干净控干
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  第二步
  2.用中小火炒干
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  第三步
  3.炒干后加入大料、花椒和大盐继续用中小火炒
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  第四步
  4.炒到米微黄，炒出浓浓的香味，关火，放凉备用
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  第五步
  5.将炒好的大米用擀面杖碾成粗颗粒，蒸肉米粉就做好了
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  第六步
  6.排骨用温水泡出血水
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  第七步
  7.排骨清洗干净后装入小盆，加老抽，生抽、白糖及盐拌均
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  第八步
  8.将碾碎的米拌入
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  第九步
  9.装到盘子里，到点水在小盆里涮一下，倒入盘子内 （注：水量很小，不加蒸出来会干） 电饭煲蒸1个小时左右就软烂了
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  第十步
  10.再撒点切碎的葱花即可