家常菜酸辣西葫芦

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 07:50

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主料

• 西葫芦 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 香醋 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 花椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦洗干净不用削皮。
• 
  第二步
  2.切成片或者条。
• 
  第三步
  3.加入糖、花椒油、味极鲜、辣椒面、香醋、盐调味。
• 
  第四步
  4.搅拌均匀腌制5-8分钟。
• 
  第五步
  5.热锅凉油，倒入腌好的西葫芦片翻炒。
• 
  第六步
  6.西葫芦变软即可出锅。
• 
  第七步
  7.盛出装盘~

烹饪技巧

• 1、西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。2、西葫芦容易出水、所以炒的时间不要过长。

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