自制广式枣泥月饼

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆，枧水，玉米油混合。
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  第二步
  2.筛入面粉。
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  第三步
  3.拌均
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  第四步
  4.装袋放入冰箱冷藏一个小时左右。
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  第五步
  5.称出饼皮每个20g，枣泥馅每个30g，月饼模里放些面粉，抖出，放入包好的枣泥月饼胚。
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  第六步
  6.压出月饼。
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  第七步
  7.烤前喷水，烤箱预热200度烤5分钟。
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  第八步
  8.取出刷蛋液继续烤15分钟左右。
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  第九步
  9.烤好了。