自制蔓越莓蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓切碎
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  第二步
  2.面粉过筛两次到盆里。
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  第三步
  3.加入玉米油和水，用刮刀拌均匀
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  第四步
  4.加入两个蛋黄
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  第五步
  5.用蛋抽划之字型，成细腻的蛋黄糊状
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  第六步
  6.卡氏烤箱预热170度，烤网放在中下层
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  第七步
  7.蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡
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  第八步
  8.取三分之一打发好的蛋白放进蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀
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  第九步
  9.再将翻拌好的蛋糕糊倒到剩下的蛋白里，继续用刮刀拌均匀
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  第十步
  10.将蔓越莓倒入到拌好的蛋糕糊里，再拌均匀
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  第十一步
  11.倒入到六寸活底蛋糕模里。震出气泡
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  第十二步
  12.放进卡氏烤箱内，25分钟左右。
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  第十三步
  13. 蛋糕取出来后，倒扣在烤架上。