家常菜麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐洗净，猪肉末加少许白酒腌几分钟去腥，郫县豆瓣剁碎
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  第二步
  2.葱切花备用
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  第三步
  3.火上做锅加油下猪肉末煸炒至变色散开
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  第四步
  4.加入剁碎的豆瓣酱，炒出红油
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  第五步
  5.加水
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  第六步
  6.豆腐切小块
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  第七步
  7.全部入锅，用锅铲轻轻推动，使豆腐被水都莫过，盖盖炖5-6分钟
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  第八步
  8.加入1茶匙花椒粉
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  第九步
  9.倒入水淀粉，轻轻转动锅收汁，撒葱花
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  第十步
  10.麻辣鲜香的麻婆豆腐做成。