如此诱人的黑芝麻土司

具体步骤

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  第一步
  1.準备材料,黄油先软化
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  第二步
  2.除了黄油外,其他材料放进盆里,慢慢加入牛奶,开始揉搓
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  第三步
  3.揉到不黏手,加入黄油,继续揉搓面团
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  第四步
  4.面团揉至不沾手及可拉薄膜,放进盆里,盖上湿布做第一次发酵
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  第五步
  5.约1小时后,发酵至两倍大
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  第六步
  6.把面团排出空气,分4份,盖上保鲜膜静置15分
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  第七步
  7.取一面团擀成长舌状的面皮
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  第八步
  8.抹上黑芝麻馅,由上往下卷
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  第九步
  9.卷好的面皮收口朝下放进土司盒里,盖上湿布,做第二次发酵 (面皮要横放两排才对)
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  第十步
  10.约1小时后,发酵至两倍大
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  第十一步
  11.放进预热好的烤箱,180度,中下层,烤30分
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  第十二步
  12.出炉后,脱模放至网架上晾凉即可