美味的凉拌黄瓜卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.15 09:36

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主料

• 青黄瓜 ：1根

辅料

• 盐 ：3
• 红油辣椒 ：30
• 葱 ：5
• 白糖 ：3
• 醋 ：20
• 味精 ：2
• 酱油 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜用刀刨成薄片儿。
• 
  第二步
  2.用咸盐腌制20分钟。
• 
  第三步
  3.剩下的黄瓜皮切成菱形片。
• 
  第四步
  4.葱切成花。
• 
  第五步
  5.把腌制好的黄瓜片儿裹成卷儿摆在盘中，黄瓜皮摆在四周。
• 
  第六步
  6.兑味汁:放红油辣椒、味精、白糖、葱花、酱油、醋，搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.把味汁淋在黄瓜上即可。

烹饪技巧

• 腌咸盐的时候动作一定要轻巧，不要把嫩芯部分弄裂了。要不然裹成卷儿的时候不太好操作。

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