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做法
美味的自制白芸豆馅

美味的自制白芸豆馅

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.19 09:56

美味的自制白芸豆馅是由 白芸豆和白糖搭配为主要食材制作出来的一道美味,制作过程一点也不复杂,制作好的美味的自制白芸豆馅吃起来口感松脆香酥,香可口,特别是老年人最爱这种小吃,当然不同年龄的人都特别喜欢吃这种小吃。

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主料

  • 白芸豆250
  • 熟面粉 :20
  • 玉米油 :85
  • 白糖 :250

辅料

  • 料理机 :1台

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备白芸豆。

  • 第二步

    第二步

    2.豆子提前泡好。(最好泡一晚上)

  • 第三步

    第三步

    3.泡了一晚上的豆子表皮用手一念就可以脱落,非常好把皮去掉的。

  • 第四步

    第四步

    4.全部去皮的白芸豆。

  • 第五步

    第五步

    5.豆子放入高压锅里,水不要放太多,没过豆子就可以了,因为芸豆太出水了。

  • 第六步

    第六步

    6.高压锅上安全阀中火8分钟。高压锅自然排完气都打开盖子。

  • 第七步

    第七步

    7.把芸豆放入料理机里。启动几次搅程序,打成豆泥。(没有料理机这一步可以省略,直接在锅里翻就会变成芸豆泥了)

  • 第八步

    第八步

    8.打好的豆泥非常细腻的。

  • 第九步

    第九步

    9.锅里放入玉米油小火热。

  • 第十步

    第十步

    10.放入白糖继续小火翻。一放糖豆沙好稀的,不要着急慢慢炒。炒干。

  • 第十一步

    第十一步

    11.直到豆沙水分收干了。芸豆到什么时候也不会挺硬的。

  • 第十二步

    第十二步

    12.加入熟,翻均匀并关火,馅就炒好了。

  • 第十三步

    第十三步

    13.香可口的芸豆沙做好了,做月去了哈!

烹饪技巧

  • 1、熟面就是炒熟的面粉。把面粉(最普通的面粉即可)放入锅里炒至微微发黄就可以了。熟面可以用来吸收馅里多余的水分,调节馅的硬度。如不用熟面,用炒熟的糯米粉也可以。2、不管炒什么馅一定要炒得足够干哈。3.炒豆沙一定用不粘锅炒,以免粘锅的。4.炒豆沙一定要小火,不要着急慢慢来,用铲子不停的搅拌。

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自制白芸豆馅 自制白芸豆馅

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自制白芸豆馅是一份非常具有创新特点的菜肴。自制白芸豆馅采用由非常辛苦的农民伯伯们,从农家小院里面的土生土长的白芸豆为食材来制备,全程都是有机的蔬菜,这样搭配起来……

包含食材
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