家常菜香菇烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切小块备用。
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  第二步
  2.葱姜蒜处理好，大料八角两颗清洗一下。
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  第三步
  3.香菇清洗后切小块。
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  第四步
  4.炒锅加入油和白糖。
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  第五步
  5.不断搅动炒勺，知道白糖溶化开始冒泡。
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  第六步
  6.放入肉块快速翻炒，使肉块上色。这步就是抄糖色。
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  第七步
  7.加入生抽、食盐、葱姜蒜、八角大料后煸炒一会儿。
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  第八步
  8.加入开水，盖好锅盖后大火煮一会儿，捻小火慢炖。
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  第九步
  9.十分钟后加入香菇，继续炖。
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  第十步
  10.30-40分钟后，收汤成盘，可以享用了。