家常豆角姜丝肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.16 07:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把姜切碎，分2份。
• 第二步
  2. 豆角洗干净切条
• 第三步
  3. 把1份量的姜丝放进生的瘦肉里面，再加油和盐搅匀。
• 第四步
  4. 豆角先加水下锅煮变颜色，另外一份姜丝可以放进去，加些许油。2—3分钟左右起锅。
• 第五步
  5. 放瘦肉进锅煮，留意可以不先切条。
• 第六步
  6. 待瘦肉变颜色，立即起锅。
• 第七步
  7. 此时用刀把瘦肉切碎。因为预先切丝，肉很容易煮老，要保持肉的嫩，先熟后切碎。
• 第八步
  8. 最后用蒜把豆角和肉再炒1—2分钟即可
• 第九步
  9. 大功告成！

烹饪技巧

• 姜丝不要太多，蒜适量

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