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美味的姜丝肉片煲仔饭
美味的姜丝肉片煲仔饭

美味的姜丝肉片煲仔饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 02:51

姜丝肉片煲仔饭属于家中午餐候选名单中排名靠前的一道,一家老小都爱吃。猪肉的鲜配上对身体大有好处的生姜,在秋冬时节吃了最好,一早上既满足了胃袋又提高了免疫,特别适合给家中的小孩吃,如今外卖的卫生堪忧,省下一分不安心,多出一分美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的姜丝肉片煲仔饭的做法图解一
    第一步
    1.砂锅中加入油,涂抹整的砂锅,加入香米,放入水,泡制一小时
  • 美味的姜丝肉片煲仔饭的做法图解二
    第二步
    2.肉片切好后用刀背每一片都敲打几下,然后放入碗里,加入少许盐,少许蚝油,鸡精,白糖,料,淀粉抓匀腌制一会。
  • 美味的姜丝肉片煲仔饭的做法图解三
    第三步
    3.开火烧饭,煮至米饭呈蜂窝还有点水分时加入肉片?水有点烧干了,可以再加点水?
  • 美味的姜丝肉片煲仔饭的做法图解四
    第四步
    4.猪肉铺满整个饭面。开小火慢焖
  • 美味的姜丝肉片煲仔饭的做法图解五
    第五步
    5.猪肉变色加入一个鸭蛋关火焖10分钟,即可
  • 美味的姜丝肉片煲仔饭的做法图解六
    第六步
    6.吃的时候淋入调好的酱汁,搅拌均匀即可。想要吃锅巴,加入油继续烧至一会,注意不要烧焦了…… 鲜酱油2勺,香油1勺,蚝油1勺搅拌均匀即可

烹饪技巧

  • 先大火再小火烧饭

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姜丝肉片煲仔饭 姜丝肉片煲仔饭
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