香酥酿梅豆

具体步骤

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  第一步
  1.食材；猪肉馅、梅豆
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  第二步
  2.猪肉馅中加入葱姜末、酱油、料酒、食盐、香油、胡椒粉等调料。
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  第三步
  3.拌匀成馅料。
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  第四步
  4.梅豆洗净摘去老筋。
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  第五步
  5.煮锅加水置火上烧沸，放入摘去老筋的梅豆煮三两分钟。
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  第六步
  6.煮透的梅豆取出，从中间剥开。
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  第七步
  7.酿入拌好的肉馅。
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  第八步
  8.所有的都做好。
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  第九步
  9.面粉和玉米淀粉按1；1放入碗中，加入一勺泡打粉。
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  第十步
  10.加入清水搅拌成无颗粒的面糊静置几分钟。
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  第十一步
  11.酿好的梅豆放入面糊中拖上一层面糊。
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  第十二步
  12.锅中放油，烧至六成热，放入拖了面糊的梅豆炸制。
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  第十三步
  13.中小火炸一两分钟，大火促一下，梅豆呈现黄色即可捞出。
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  第十四步
  14.炸好的梅豆放入吸油纸上控油。
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  第十五步
  15.成品！