家常菜香酥鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 04:12

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主料

• 鲫鱼 ：一条

辅料

• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 姜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
• 
  第二步
  2.炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。
• 
  第三步
  3.炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
• 
  第四步
  4.原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。
• 
  第五步
  5.放入适量葱姜末。
• 
  第六步
  6.6 把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。

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