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美味的广式腊肠炒豆角
美味的广式腊肠炒豆角

美味的广式腊肠炒豆角

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.01 01:32

广式腊肠炒豆角是一道非常开胃的菜,因为用了豆角和腊肠,都是很好吃的,每次做这种菜我都能吃很多饭的那种,而且做法也很简单,是老少皆宜的,大家都很喜欢吃的,而且营养价值也是有的, 荤素搭配吃起来是极好的,大家都可以尝试一下的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :1/2汤匙
  • 油 :适量
  • 鸡精 :1/2小勺
  • 生抽 :1/2汤匙
  • 大蒜适量
  • 生姜 :少许

具体步骤

  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解一
    第一步
    1.准备广式腊肠、大蒜、姜片
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解二
    第二步
    2.豆角先用清水加适量的盐浸泡十五分钟,再冲干净摘成段。
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解三
    第三步
    3.腊肠切斜刀片,大蒜切片,姜片切丝。
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解四
    第四步
    4.锅加水煮开加少许盐、油下入豆角,再次煮开3分钟。
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解五
    第五步
    5.捞出豆角用清水冲至变凉控干水份
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解六
    第六步
    6.锅热加少许油,下入腊肠转中小火。
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解七
    第七步
    7.炒出腊肠的香味盛出
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解八
    第八步
    8.原锅下入蒜片、姜丝炒出香味
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解九
    第九步
    9.下入豆角翻炒均匀,调入蚝油、生抽、盐、鸡精。
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀,加入炒好的腊肠翻炒均匀即可
  • 美味的广式腊肠炒豆角的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 1.炒腊肠时要调最小火,小心别炒糊了。2.豆角焯水时先加少许盐、油,焯出来颜色更翠绿。

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