自制椰蓉排包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外的主料放入面包机里（蛋液22克，剩余蛋液刷表明用），启动和面程序。
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  第二步
  2.和好的面团里加入隔水融化的黄油（20克），启动和面程序。
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  第三步
  3.把辅料的黄油隔水融化。
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  第四步
  4.融化的黄油里加入鸡蛋（1个）和椰蓉拌匀。
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  第五步
  5.和好的面团取出，搓成长条。
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  第六步
  6.切成6等份。
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  第七步
  7.取一块面团擀成面片。
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  第八步
  8.将椰蓉馅放在面片一边边缘。
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  第九步
  9.将面片上有椰蓉馅的这边往外卷起。
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  第十步
  10.卷好后两头尖捏压紧，依次做好剩余几个。
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  第十一步
  11.把卷好的面胚依次排放入烤盘。
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  第十二步
  12.烤盘置放烤箱里，烤盘下放一碗水，启动发酵功能键，50分钟。
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  第十三步
  13.发酵成两倍大后刷上蛋液。
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  第十四步
  14.烤箱175度预热后，中下层、175度上下火烤17分钟后，在面包的上层加放烤盘或锡纸烤3分钟。
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  第十五步
  15.满屋飘香的椰蓉排包制作完成了。