好吃的青椒鸡蛋炒丝瓜

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打入碗中，加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块，青椒去籽切成片。
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  第二步
  2.锅烧热放油，转圈晃锅后加入青椒片稍煸，注意火不要太大。
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  第三步
  3.约一分钟后将蛋液转圈倒入。
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  第四步
  4.待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻（约七、八秒左右）。
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  第五步
  5.加入丝瓜煸炒一会儿。
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  第六步
  6.待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
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  第七步
  7.加入适量开水盖盖焖两分钟。
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  第八步
  8.关火，加入适量鸡精翻匀调味。
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  第九步
  9.可以出锅了。