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爽口的青椒鸡蛋炒丝瓜
爽口的青椒鸡蛋炒丝瓜

爽口的青椒鸡蛋炒丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.21 09:08

青椒鸡蛋炒丝瓜是一道最为家常的美味,食材简单容易购买,也非常的实惠,丝瓜可以美容,青椒可以驱寒,鸡蛋补充丰富的蛋白,这样的搭配也是家常菜中的一股清流,好吃下饭,咸香爽口。不需要花费太多时间,一个小菜配上香甜的米饭就是简单的一餐!

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 鸡精 :3

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋打入碗中,加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块,青椒去籽切成片。
  • 第二步
    锅烧热放油,转圈晃锅后加入青椒片稍煸,注意火不要太大。约一分钟后将蛋液转圈倒入。
  • 第三步
    待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻(约七、八秒左右)。 加入丝瓜煸炒一会儿。 待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
  • 第四步
    待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。 加入适量开水盖盖焖两分钟。
  • 第五步
    关火,加入适量鸡精翻匀调味,就可以出锅了。

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