咸甜适中的红烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼洗干净，切成小段，用盐腌几分钟。
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  第二步
  2.加入料酒腌和盐腌几分钟
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  第三步
  3.鸡蛋生粉备好
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  第四步
  4.加一点水搅拌鸡蛋和生粉
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  第五步
  5.夹一块带鱼放入生粉糊中，挂上一层
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  第六步
  6.提前热好油锅，放挂过生粉糊的带鱼逐块炸至金黄
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  第七步
  7.炸好捞出
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  第八步
  8.另起油锅，加入红糖
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  第九步
  9.炒至金黄，粘稠
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  第十步
  10.加入炸好的带鱼翻炒即可出锅
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  第十一步
  11.加入一点陈醋翻炒，出锅摆盘。