美味的煎鲅鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.19 07:43

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鲅鱼去头，洗净（特别要将腹腔内黑膜洗净）
• 
  第二步
  2.将鲅鱼从中间一切两半
• 
  第三步
  3.将盐、味素、十三香、料酒、少许白醋均匀涂抹在鱼肉表面，加入大块葱姜腌制1个小时（如腌制时间不够，可用手轻拍打鱼肉加速吸收）
• 
  第四步
  4.将葱姜拣出，下油锅中火煎反正两面。煎至金黄，出锅。
• 
  第五步
  5.为方便实用，将鱼剁成段。

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煎鲅鱼的做法

18

已被2669人参考

鲅鱼肉厚、刺少，细嫩鲜美，老少皆宜。鲅鱼做法很多，可以做饺子馅，可以红烧，也可以香煎。如果赶上鲅鱼季，大家可别错过这道美味。这次我把煎鲅鱼的做法在这里告诉大家啦……

包含食材

• 鲅鱼

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