美味的排骨焖面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.25 07:27

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主料

• 蒜苔 ：50
• 洋葱 ：50
• 水发香菇 ：50
• 排骨 ：300
• 湿面 ：200

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蒜苔切小段、洋葱切小块、姜切片、排骨砍成块、水发香菇去蒂切块。
• 
  第二步
  2.锅中倒入小半锅清水，倒入排骨，煮三十分钟，捞出。
• 
  第三步
  3.接着准备好排骨，淋入适量生抽，拌匀，腌制三十分钟。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入姜片煸香，然后将排骨倒入锅中，翻炒片刻，就可以加入香菇，稍微翻炒几下，淋入适量料酒，倒入小半锅清水，大火烧开，转小火煮二十分钟后，倒入适量豆瓣酱，加入洋葱、蒜苔，随后下入湿面，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，面条变熟，就可以出锅享用啦！
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烹饪技巧

• 1、有条件，用手擀面条来焖排骨会更好吃。2、焖面所用调味料可随个人口味而定。

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