家常炒鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 08:09

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主料

• 光鸡 ：1只

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量
• 九层塔干粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。
• 第二步
  2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
• 第三步
  3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。
• 第四步
  4.撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 腌制久些

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