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自制酸梅酒
自制酸梅酒

自制酸梅酒

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.02 12:06

酸梅,又叫青梅酒。是将酸梅倒入米酒中融合制成的一种酒。需要耐心等待五个月以上,酿出的酒清甜可口而有益。 新鲜的青梅汁香气 和醇厚的酒香融合,真的令人闻一闻就欲罢不能。这种酒,不会很醉人,但是味道甘美,令人流连忘返。让我们一起来做酸梅酒吧。

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主料

  • 酸梅 :1000

辅料

  • 桂林三花酒 :1000
  • 老冰糖 :600

具体步骤

  • 自制酸梅酒的做法图解一
    第一步
    1. 酸梅买回洗净挑去坏果,用清水浸泡半小时后捞出晾干表面水分
  • 自制酸梅酒的做法图解二
    第二步
    2. 用一个干净无水无油的玻璃罐,先放入一层酸梅,再放入一层冰糖,如此类推,直到放完所有的酸梅和冰糖,倒入所有的桂林三花,酒一定要买好的,不要买袋装的. 密封放置阴凉处泡制五个月以上即可饮用~味道是酸酸甜甜的带有特殊酸梅香气
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  • 自制酸梅酒的做法图解三
    第三步
    3.这是泡了六个月的,忍不住开封喝了,味道很好

烹饪技巧

  • 1、糖量可以加多一些会甜。

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酸梅酒 酸梅酒
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酸梅酒其实就是清酒,我们大人一直会做着放着。其实这道酸梅酒去我们用杨梅于清酒进行腌制而制成的。酸梅酒做好拿出来就能闻到一股清酒的味道。酸梅酒对于我们平时胃不好的……

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