自制红糖发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.18 04:31

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主料

• 红糖 ：30
• 酵母 ：2
• 面粉 ：140

辅料

• 热水 ：80

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有食材。
• 
  第二步
  2.将热水倒入装有红糖的碗中，将红糖融化成糖水。
• 
  第三步
  3.待水温降至30度时放入酵母静置5分钟。
• 
  第四步
  4.将糖水倒入面中，边倒边搅。
• 
  第五步
  5.用刮刀搅拌至无干粉颗粒即可。
• 
  第六步
  6.将面团放入抹了油的碗中，室温发酵至两倍大。
• 
  第七步
  7.发好的面团入蒸锅大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

• 装面团的碗一定要抹上油，这样蒸好后更容易脱模。

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红糖发糕

22

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红糖发糕，经常可以在早餐店看到它的身影。其实制作红糖发糕的工序十分简单，平时在家也可以做。材料就是红糖和面粉，可以放微波炉也可以直接蒸。蒸出来的的发糕口感更好，……

包含食材

• 红糖
• 粘米粉

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