家常凉拌牛肉米皮

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.27 09:35

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主料

• 米皮 ：120
• 牛肉饼 ：100

辅料

• 青瓜 ：小半条
• 葱 ：两根
• 香菜 ：两条
• 蒜头 ：两瓣
• 胡椒粉 ：一勺
• 糖 ：一勺
• 鸡粉 ：适量
• 陈醋 ：两大勺
• 生抽 ：两大勺
• 芝麻油 ：适量
• 生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 从市场买的米皮、写成小条～0.5里面宽就好，下水烫一烫迅速捞起、滴入芝麻油、拌匀、放置
• 第二步
  2. 冰箱就剩牛肉饼了、类似切片的牛肉丸、如果没有不放也可与、放少许酱油在水里、煮熟捞起放在米皮上面、
• 第三步
  3. 青瓜切丝、葱切粒、大蒜拍散切蓉、依次摆上米皮上面、浇入糖、生抽、陈醋、鸡粉、胡椒粉、最后开锅烧热少许热油、浇上拌匀即可。

烹饪技巧

• 米皮记得先用芝麻油拌一下、就不会粘一起了～

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