美味的紫薯扇子面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好相关食材
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  第二步
  2.酵母倒入温热的牛奶中拌匀
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  第三步
  3.将主料中除黄油以外的材料全部放入面包桶
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  第四步
  4.启动一个揉面程序后，加入软化的黄油揉至扩展
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  第五步
  5.搓圆后盖膜，送入烤箱发酵，下面发一盘热水
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  第六步
  6.发至2.5倍大时取出
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  第七步
  7.分割四等份，搓圆盖膜松弛15分钟
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  第八步
  8.将备好的紫薯，搓圆球备用
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  第九步
  9.取一面团压扁，放入紫薯，包圆
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  第十步
  10.再压扁，擀成上小下大的圆形片对折，上面的比下面的要短一些
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  第十一步
  11.用剪刀剪开，成扇子的形状
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  第十二步
  12.放入烤盘
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  第十三步
  13.送入烤箱，二次发酵，下面发一盘热水
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  第十四步
  14.发至2倍大时到出，表面刷层全部液，撒上黑白芝麻
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  第十五步
  15.送入预热好的烤箱中层：选择180度、下下火，烤15分钟左右
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  第十六步
  16.最后几分钟注意观察
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  第十七步
  17.时间到，取出烤盘