自制肉夹膜

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.22 06:30

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主料

• 熟猪肉 ：半斤
• 烧饼 ：5个
• 辣椒 ：1颗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 熟猪肉放在深口容器里上蒸笼蒸，汤汁不要扔掉。
• 第二步
  2. 猪头肉和处理好的辣椒一起剁碎。
• 第三步
  3. 取一平底锅小火加热烧饼，用刀从中间剖一口，三分之一即可。
• 第四步
  4. 把剁好的肉馅填入切好的饼内，再浇上两勺蒸肉的汤汁。

烹饪技巧

• 熟猪头要买老式的那种，不要那种脱脂的。用脱脂的熟猪肉做出来没有咬下去一口汤汁的醇厚感。加热烧饼一定要小火，热透后便取出，以防烧糊。

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