美味翡翠菜包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2. 将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中；
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  第三步
  3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀， 腌制五分钟；
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  第四步
  4. 最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀；
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  第五步
  5. 烧锅开水，加入适量盐和几滴油， 将圆白菜放入里面；
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  第六步
  6. 焯烫软；
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  第七步
  7. 焯好的圆白菜带梗的一边切去小半， 整理好成长条形， 将肉馅放入圆白菜的底边；
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  第八步
  8. 将它卷起来；
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  第九步
  9.全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中；
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  第十步
  10. 烧锅开水， 大火蒸上八分钟；
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  第十一步
  11. 同时另起一锅，锅中放入适量的高汤， 并加入些鸡汁；
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  第十二步
  12. 将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面；
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  第十三步
  13. 加入适量的盐调味，加入适量的水淀粉勾芡；
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  第十四步
  14. 关火， 倒入葱花和火腿末拌均匀；
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  第十五步
  15. 将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上；
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  第十六步
  16.美味又可口的“翡翠白菜包”就完成了。