自制酸奶戚风

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋黄和蛋白分开
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  第二步
  2.放蛋清的容器不可有水和油
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  第三步
  3.蛋黄加20克糖搅匀不需要打发
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  第四步
  4.再放入酸奶搅匀
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  第五步
  5.放入玉米油搅匀
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  第六步
  6.蛋黄液中加入低筋面粉用面粉筛筛入
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  第七步
  7.翻拌均匀
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  第八步
  8.蛋清盆做入温水容易打发60克糖分三放入
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  第九步
  9.打至提起打蛋器蛋白呈现倒三角
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  第十步
  10.取一半打发的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  第十一步
  11.在把翻拌好的面糊倒入蛋白盆中翻拌均匀
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  第十二步
  12.翻拌好的面糊倒入8寸模具中震两下把气泡震出烤箱160度预热10分钟考1小时
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  第十三步
  13.在中途20分钟左右看上色后加盖锡纸以免颜色过重
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  第十四步
  14.烤好后立即取出翻过来放凉这是我放凉后去取出的不错吧！
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  第十五步
  15.组织很细腻很软很好吃的！