色香味浓的鸡蛋炒韭菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.20 10:31

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.200克韭菜洗净沥水切成寸段，茎和叶子分开。
• 
  第二步
  2.2个鸡蛋打散，放一点盐，放少许料酒和水搅匀
• 
  第三步
  3.炒锅放油烧热，把鸡蛋炒好
• 
  第四步
  4.放入韭菜茎，快速翻炒
• 
  第五步
  5.放入韭菜叶，快速翻炒三五下，关火，余温就可使韭菜熟，放适量的盐拌匀。
• 
  第六步
  6.出锅装盘

烹饪技巧

• 1鸡蛋放少许料酒除腥，放少许水更嫩，但是一定要搅匀。2炒韭菜要急火快炒。3只用适量的盐即可，不需要太多的调料。

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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