自制奶黄馅

具体步骤

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  第一步
  1.材料图
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  第二步
  2.黄油60g提前隔温水融化。
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  第三步
  3.三个鸡蛋打入不粘锅中，开小火，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第四步
  4.倒入牛奶130ml，搅拌均匀。
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  第五步
  5.倒入白糖100g搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒入奶粉30g和澄面60g,搅拌均匀。
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  第七步
  7.倒入提前化开的黄油60g搅拌均匀。
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  第八步
  8.搅拌成粘稠的面糊状，就换刮刀继续搅拌。
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  第九步
  9.最后搅拌均匀的面糊，变得透明状，不粘刮刀即可关火。
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  第十步
  10.放冰箱冷藏一个小时后，即可按自己需要的大小，分成剂子，撮成球形，奶黄馅就做好了。