营养丰富的草莓奶油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料（我一次做了8寸和6寸，所以材料多点）
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  第二步
  2.把鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄+20G白糖+牛奶+玉米油混合搅拌均匀
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  第三步
  3.再加入蛋糕粉
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  第四步
  4.用刮板翻拌至可流动的细糊（面糊无颗粒的状态）
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  第五步
  5.蛋白分两次加入80G白糖打发至硬性发泡
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  第六步
  6.分两次加入蛋白泡与蛋黄糊混合
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  第七步
  7.用炒菜的方式上下翻拌混合，避免让蛋白泡消泡和面粉起筋
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  第八步
  8.翻拌好的蛋糕糊细腻而有光泽
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  第九步
  9.把蛋糕糊倒在8寸和6寸的蛋糕模中
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  第十步
  10.入50度的烤箱中下层40分钟出炉，倒扣放凉后再脱模
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  第十一步
  11.淡奶油加30G白糖打发，放冰箱冷藏一下
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  第十二步
  12.草莓和香蕉切丁
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  第十三步
  13.把8寸戚风从中间切开，抹上奶油放水果丁
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  第十四步
  14.另一片蛋糕也抹奶油后再扣在水果丁上面，整个蛋糕抹平奶油
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  第十五步
  15.蛋糕上面挤一圈奶油装饰，然后随意摆上草莓即可。