美味粽香粉蒸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.30 12:28

粉蒸肉是一道极具地方特色的传统菜肴，各地都有自己喜爱的粉蒸肉料理，主要区别是蒸肉的米粉不同，调味料的不同等等，这道美味粽香粉蒸肉则是在蒸肉的过程中加入了粽叶，使得蒸熟的过程中，粽叶的清香融汇在料理中，增加了料理的香气。

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主料

• 五花肉 ：500
• 蒸肉米粉 ：1盒

辅料

• 南瓜 ：适量
• 料酒 ：1勺
• 蚝油 ：适量
• 粽叶 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉带皮切片，加料酒，生抽，蚝油，适量盐和白糖腌制一个小时。
• 
  第二步
  2.南瓜去皮切成稍厚的片备用。
• 
  第三步
  3.粽叶用温水洗净备用。 准备一个盘子，铺上粽叶，将南瓜平铺在粽叶上。
• 
  第四步
  4.将腌制好的五花肉均匀的裹上蒸肉米粉，均匀的铺在南瓜上。
• 
  第五步
  5.用绳子绑好，上蒸锅蒸一个小时就可以了。

烹饪技巧

• 1、可以将南瓜换成土豆或芋头。2、蒸肉米粉里面有盐，腌制五花肉的时候不要放太多盐。

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