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自制酒糟辣椒酱
自制酒糟辣椒酱

自制酒糟辣椒酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.24 12:40

糟辣椒酱,辣椒酱取之于优等朝天椒并且添加了二十余种香料,所以具有独特的纯正香味,.解热镇痛,辣椒性温,能够通过发汗而降低体温、预防癌变、增加食欲、帮助消化、降脂减肥。具有祛风湿、健脾胃之功效。其主治消化不良,风湿痛,寒性胃痛,腰肌痛等常见疾病。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.辣椒用清水洗干净晾干表面水分
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.晾干后去掉蒂杆
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.用干净的刀大致切几段
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.洗干净的蒜头去掉外衣
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.用刀大致切碎
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.把蒜和辣椒按照1:4的比例放入料理机杯,倒入适量的高度
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.搅打好的辣椒酱
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.全部搅打好,倒入盐拌匀
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.用干净的盆取出
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解十
    第十步
    10.完全混合均匀,放进干净无水无油的玻璃罐里保存,时间越久越香
  • 自制酒糟辣椒酱的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 1、如果喜欢蒜蓉的可以多加。

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酒糟辣椒酱 酒糟辣椒酱
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