自制杏仁薄饼

具体步骤

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  第一步
  1.用料：蛋清1个，低筋粉15克，杏仁片20克，玉米油10克，细砂糖20克
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  第二步
  2.蛋清搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
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  第三步
  3.成能拉出小尖角的干性发泡。
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  第四步
  4.筛入低筋粉，
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  第五步
  5.拌匀，
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  第六步
  6.加入玉米油，
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  第七步
  7.拌匀。
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  第八步
  8.将瓦片模放在烤纸上，放入适量面糊。
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  第九步
  9.抹平表面。
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  第十步
  10.取走瓦片模，
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  第十一步
  11.表面撒杏仁片，
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  第十二步
  12.放入烤箱，中层，上下火，150度，烤10分钟左右，
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  第十三步
  13.表面成浅金色，
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  第十四步
  14.趁热取下。