白灼虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.04 02:38

白灼虾是一道独具特色的美味佳肴，是属于粤菜中的一种，十分受欢迎。一听这名字，大家肯定就纳闷了，白灼虾该怎么做呢。其实，它的做法就类似于涮火锅，就是用滚烫的开水将虾烫熟。这样做出来的虾，不会丧失太多虾中所含有的营养，所以这样制作虾十分好，不仅好吃而且还很有营养。喜欢吃虾的快行动起来吧。

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主料

• 河虾 ：200

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜片 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.河虾洗净装盘备用；
• 
  第二步
  2.汤锅里注入清水，加入姜片烧开；
• 
  第三步
  3.倒入洗净的虾大火烧开；
• 
  第四步
  4.轻轻搅动，调入少许的盐；
• 
  第五步
  5.捞起滤干水分，装盘。
• 
  第六步
  6.蒜头与生姜剁碎；
• 
  第七步
  7.调入酱油、醋、麻油等做调味汁。

烹饪技巧

• 白灼虾时方几片姜片去去腥，沾点调味汁味道更好。

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