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美味的红烧肘子
美味的红烧肘子

美味的红烧肘子

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.25 03:19

红烧肘子这道美食,色泽让人的食欲感爆棚,而且肘子的肉质鲜嫩,红烧过后的肘子肉汁鲜美,发挥出肘子的原汁原味,让人一看到就想要吃的欲望,而且吃完过后有种想要再吃的欲望。主妇们在家可以尝试做哦,小孩子看到这道菜会有很强的食欲,心动不如行动,赶快去试试看吧。

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主料

  • 肘子 :一个

辅料

  • 小茴香 :半勺
  • 冰糖三勺
  • 盐 :两茶匙
  • 生抽 :一勺
  • 蚝油 :一勺
  • 葱 :三根
  • 一块
  • 桂皮 :一袋
  • 干辣椒 :七个
  • 八角六个
  • 香叶 :三片
  • 花椒半勺
  • 老抽 :一勺

具体步骤

  • 第一步
    1.肘子冷水焯水,盛出备用。
  • 第二步
    2.葱切段、姜切片。
  • 第三步
    3.过入油,放入冰糖炒,加少许热水出糖色盛出备用。
  • 第四步
    4.肘子下入锅中,倒入冷水,加葱、姜,淋入生抽、老抽、蚝油、倒入糖色大火煮沸
  • 第五步
    5.加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、茴香粉、盐。
  • 第六步
    6.加盖小火慢炖两个小时。

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爱做饭的老太

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