家庭味紫米蛋黄豆沙酥

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮：普通面粉80克、紫米粉20克、猪油20克，加温水50克，和成团。
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  第二步
  2.油酥：普通面粉100克、猪油50克，和成团。
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  第三步
  3.水油皮压扁，油酥放在中间。
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  第四步
  4.包起来
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  第五步
  5.擀成圆饼状
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  第六步
  6.折三折
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  第七步
  7.横过来，擀成薄饼。
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  第八步
  8.再次折成三折，擀成薄饼状。
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  第九步
  9.从下往上卷起来
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  第十步
  10.切成小段
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  第十一步
  11.横切面朝上
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  第十二步
  12.压扁
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  第十三步
  13.熟的咸鸭蛋
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  第十四步
  14.把蛋黄剥出来，外面包上豆沙。
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  第十五步
  15.把包着蛋黄的豆沙球放在饼皮上
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  第十六步
  16.包起来
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  第十七步
  17.面包机，烘烤25分钟。
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  第十八步
  18.小点心完成