主料
- 海鲫鱼 ：1000
1、因为鱼小，如果先在油里煎了再加水会造成鱼肉收紧，口感就不嫩了，所以酱焖是先炒酱然后加水烧开，再放鱼2、鲫鱼细小的刺很多，所以要打细碎的花刀，一是入味二是能有效的切断小刺
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海鲫鱼
菠萝菠萝米
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