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莲藕炖鸡
莲藕炖鸡

莲藕炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.09.10 06:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 莲藕炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.主料: 莲藕400克、土鸡500克 辅料:盐15克、姜2克、枸杞3克、料3克
  • 莲藕炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.把土鸡切块
  • 莲藕炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.凉水下锅料3克煮开捞起,洗净血沫
  • 莲藕炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.姜切片、枸杞泡泡洗净
  • 莲藕炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.鸡块凉水下煲里,加姜
  • 莲藕炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟
  • 莲藕炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.把莲藕洗净去皮切滚刀块,用凉水侵泡洗净捞起
  • 莲藕炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.加煲里炖20分钟
  • 莲藕炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.加枸杞
  • 莲藕炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.架盐
  • 莲藕炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.在炖5分钟左右即可

烹饪技巧

  • 炖鸡一定小火慢炖,不可大火炖,要不鸡肉干柴不好吃莲藕洗掉粉质,炖的鸡汤清亮不浑浊,最好用瓷器类炖鸡汤

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贤惠煮饭妻

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莲藕炖鸡 莲藕炖鸡
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