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鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤
鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤

鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 07:43

这道鲢鱼头西红柿豆腐汤是一道喝在嘴里味道特别鲜美的汤,鲜美的原因就是用到了鲢鱼头,鱼头熬汤是一种特别不错的制作方法,因为鱼汤上的肉比较少,但是它熬出来的汤的味道特别好喝,每次我都会把剩下的鱼头汤当成晚餐面条的汤料,特别好吃。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 芝麻油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.鲢鱼头清洗干净,用少许盐腌制10分钟左右
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.豆腐清洗干净后泡在清水中去除豆腥味
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.西红柿清洗干净后切成小块
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,待油温八成热时放入鱼头煎制
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.一面煎成金黄时再翻过另一面继续煎制
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.待两面都煎好后烹入料,加入适量的水,再放入豆腐
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.和西红柿
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.大火煮至汤色奶白后加入适量的盐调味
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.起锅、装碗,淋入少许芝麻油,撒上香菜末,美味的鲢鱼头西红柿豆腐汤吃起。

烹饪技巧

  • 家常菜,无需特殊技巧。

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鲢鱼头西红柿豆腐汤 鲢鱼头西红柿豆腐汤
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