可口的葱油开洋拌面

具体步骤

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  第一步
  1.原料
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  第二步
  2.原料
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  第三步
  3.黄瓜切丝。
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  第四步
  4.开洋冲洗后，用黄酒泡软15分钟。
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  第五步
  5.洋葱切丝，香葱切段。
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  第六步
  6.锅中放入适量油，冷锅放入香葱和洋葱，开最小的火，开始慢慢地熬制，中间用筷子稍微翻动一下。
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  第七步
  7.锅中的香葱颜色开始变深，即可关火，捞出洋葱和香葱，将熬好的葱油也倒入密封瓶中完全凉透后盖上盖子，放冰箱里冷藏保存，可保存1-2个月。
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  第八步
  8.锅中留少许葱油，开洋放入锅里，小火慢慢煸香开洋。
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  第九步
  9.煸至开洋发黄，加入适量生抽、蚝油、盐调味，可根据自己口味适当调整。
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  第十步
  10.再加入少许清水烧开即可。
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  第十一步
  11.9.锅中加入清水大火烧开，将面抖散后下入锅内，用筷子拨散，煮熟捞出，也可适当过凉，面条盛入碗中，放上炒好的葱油、黄瓜丝，搅拌均匀即可。