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阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.16 09:35

不吃不知道,一吃忘不掉就是形容阳朔“啤鱼“,它是阳朔有名的地方特色菜。顾名思义这样的鱼就是鱼加啤酒一起焖,成品看起来鲜美口渴,闻起来更让人胃口大开,其中鱼肉鲜辣口可,没有鱼腥味,吃起来更是全新的体验。连老外都称赞的鱼,难道不好吃吗?

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主料

  • 啤酒 :一瓶
  • 鲤鱼1条

辅料

  • 木耳适量
  • 姜 葱 :适量
  • 指天椒 :适量
  • 番茄适量
  • 大葱适量
  • 芹菜适量
  • 生粉水 :适量

具体步骤

  • 阳朔啤酒鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼去鳞去肚,从肚子切开不断
  • 阳朔啤酒鱼的做法图解二
    第二步
    2.木耳切片,番茄切块,芹菜大葱切段,辣椒切圈,姜蒜片
  • 阳朔啤酒鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼身抹点盐六成油温炸熟备用
  • 阳朔啤酒鱼的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜放入油锅爆香放入木耳番茄辣椒炒至,加入水放入三味放入鱼放入啤焖煮放入蚝油 生抽 放入葱段焖煮最后放入辣椒油勾欠焖煮两分钟即可

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阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼
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已被2005人参考

阳朔啤酒鱼,看名字就能知道是一道阳朔有名的特色菜肴。选材甚是考究,必用漓江中鲜活大鲤鱼,炸鱼所用之油必是龟背山区所产生茶油。鱼肉滑嫩可口,鱼汁儿浓醇鲜香,入口即……

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