美味的家常鸡腿堡

具体步骤

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  第一步
  1.制作中种：牛奶温热倒入酵母搅拌至融化，倒入面粉中揉匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。
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  第二步
  2.称好主面团的材料。
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  第三步
  3.将中种材料加入，启动和面程序两次。
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  第四步
  4.发酵至两倍大。
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  第五步
  5.取出揉匀，松弛15分钟。
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  第六步
  6.分成9份，滚圆，最后发酵45分钟。
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  第七步
  7.表面刷上蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱烤。
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  第八步
  8.180度，15分钟左右。
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  第九步
  9.鸡腿去骨。
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  第十步
  10.用奥尔良烤翅腌料腌制2小时。
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  第十一步
  11.放入煎锅两面煎熟。
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  第十二步
  12.将汉堡胚一剖为二。
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  第十三步
  13.放一片生菜，抹上沙拉酱。
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  第十四步
  14.夹入鸡腿。
• 第十五步
  15.再放一片生菜，另一片汉堡胚盖住就可以了。